Nguyên liệu làm cà tím sốt thịt băm :
- 2 quả cà tím
- 2 tép tỏi băm; hành lá; 60 gram thịt lợn băm thật nhỏ; 100ml nước luộc gà; ớt đỏ thái nhỏ; rau mùi thái nhỏ; muối vừa đủ
- Gia vị ướp thịt: 15ml rượu nấu ăn; 7.5 gram xì dầu; 1 xíu hạt tiêu
Cách làm cà tím sốt thịt băm :
Bước thứ nhất(1): Cà tím rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước có pha ít dấm cho trắng.
Bước thứ hai(2): Thịt lợn băm ướp với các loại gia vị trong 15 phút.
thịt ướp đều gia vị
Bước thứ ba(3): Trong một chảo phẳng, đun nóng ít dầu chiên. Thêm tỏi, hành lá vào xào thơm. Sau đó cho thịt lợn băm vào, đảo cho đến khi thịt chín (khoảng 3 phút). Cho ra đĩa, để sang một bên.
Bước thứ tư(4): Trong chảo đó, thêm ít dầu chiên rồi vớt cà tím đang ngâm nước, vớt ra cho vào chảo, đảo đều từ 2-3 phút rồi thêm nước luộc gà, đậy vung nấu trong 5 phút.
.jpg)
Sau đó đổ thịt lợn băm thật nhỏ, đảo đều. Nấu một lát để cà thấm thịt, cho cà ra bát. Rắc ít rau mùi và ớt băm lên rồi thưởng thức.
Cà tím sốt thịt băm món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình bạn
Bạn đã có thêm một món ăn ngon độc đáo cho gia đình mình làm thay đổi khẩu bữa ăn gia đình hoặc là nhũng món ăn ngon cho ngày cuối tuần cho gia đình mình rồi đó nhé.
Chúc bạn thành công
- Cách làm tai heo xào sả món nhậu ngon
- Cách làm cánh gà om khoai tây món ăn ngon cơm
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
